جستجو
این کادر جستجو را ببندید.

در بسته بندی فلزی عرضه می شود
در هر بسته یک مثقال معادل 4.6 گرم زعفران خالص وجود دارد
در زعفران شبه نگین دولخ کلاله ها سالم هستند
به صورت سنتی خشک شده است
از منطقه کوهستانی زیرکوه می باشد
رنگ دهی زعفران شبه نگین از نظر رنگ دهی نزدیک به زعفران نگین است
در جای خشک و خنک و تاریک باید نگهداری شود

گارانتی رضایت :

دوست نداشتی مرجوع کن

ارسال :

ارسال به سراسر ایران

  • بسته بندی

520,000 تومان

درباره محصول نیاز به مشاوره دارم

توضیحات تکمیلی

وزن 300 گرم
نوع زعفران

شبه نگین

وزن خالص

1 مثقال

محل کشت

خراسان جنوبی – زیرکوه

تاریخ برداشت

آبان 1401

تاریخ انقضا

2 سال پس از برداشت

مناسب برای

استفاده در دمنوش, استفاده در غذا

روش نگهداری

در ظروف فلزی یا شیشه ای یا چوبی نگهداری شود بهتر است, در محیط خشک، تاریک و خنک گذاشته شود, زعفران را در هوای آزاد نگذارید, قبل از هربار مصرف حتما دم کنید

فرق زعفران شبه نگین با نگین

زعفران شبه نگین همانند زعفران نگین است با این تفاوت کلاله ها کمی خمیده و فرخورده و ضعیف تر هستند و میزان رنگدهی شبه نگین از زعفران نگین کمتر می باشد. برای شناخت بیشتر انواع زعفرانها و تفاوتشان با یکدیگر ادامه مطلب را مطالعه فرمایید.

انواع زعفران و تفاوت آنها

زعفرانها با توجه به شکل ظاهری و میزان رنگدهی آنها انواع مختلفی دارند.
اما قبل از هرچیزی باید با اجزای مختلف زعفران آشنا شوید از این رو به قسمت قرمزی رنگ رشته ی زعفران کلاله، به قسمت زردرنگ خامه و به قسمت شیری رنگ، کنج گفته می شود

type saff05

انواع زعفران های موجود در بازار

زعفران سوپرنگین

در زعفران سوپر نگین فقط قسمت کلاله (به طور کامل) وجود دارد و به علت درشتی و سالم بودن کلاله ها، میزان رنگدهی آن بالای 270 واحد است

زعفران نگین

زعفران نگین معمولی مانند سوپرنگین است اما کلاله ها به درشتی سوپرنگین نیست و میزان رنگدهی آن 230 تا 270 واحد است.

type saff01

زعفران شبه نگین

زعفران شبه نگین نسبت به دیگر زعفرانهای نگین کیفیت پایین تری دارد ولی از نظر هزینه ای مقرون به صرفه تر است

زعفران سرگل

در زعفران سرگل همان قسمت ابتدائیه کلاله (سرقلم) وجود دارد که دارای رنگ دهی بالا و عطر و طعم ناب است .میزان رنگدهی سرگل بین 210 تا 260 واحد است.

type saff02

زعفران پوشال

در زعفران پوشال کلاله ها به همراه چند میلیمتر از خامه به یکدیگر متصل هستند و میزان رنگدهی پوشال بین 170 تا 250 می باشد.

زعفران دسته

زعفران دسته یا همان دخترپیچ همان رشته کامل زعفران است که شامل کلاله، خامه و کنج میباشد و میزان رنگدهی زعفران دسته بین 120 تا 150 واحد است.

زعفران نرمه

زعفران نرمه همان زعفران زیرالکی است که از خردشدن دیگر زعفران ها به وجود آمده است و رنگدهی قابل قبولی را داراست 

type saff03

ریشه زعفران

ریشه زعفران همان قسمت خامه و کنج رشته زعفران است که گاها در حد یک تا سه میلی متر از کلاله را هم داراست ریشه زعفران مانند کلاله رنگ ندارد ولی خواص زعفران را با درصد پایین تری داراست.

پرچم زعفران

همان قسمت زردرنگ گل زعفران است که رنگ بسیار عالی ای دارد.

type saff04

چرا از دولخ زعفران بخریم ؟

از فروشگاه اینترنتی دولخ می توانید بدون واسطه و مستقیم از کشاورزانِ خطه خراسان ،چه به صورت جزئی و چه به صورت عمده، با تضمین صددرصدی اصالت، کیفیت، قیمت و وزن با بروزترین قیمت خریداری کنید.

راههای تشخیص زعفران تازه از کهنه

چجوری بفهمیم زعفران تازه است یا نه
  • زعفران تازه بافتی نرم تری نسبت به زعفران کهنه دارد ( زعفران کهنه حالت شکننده ای دارد).
  • زعفران هر چه تازه تر باشد مدت زمان رنگدهی آن طولانی تر است و دیرتر دم می کشد.
  • زعفران تازه بوی ملایمی دارد درحالی که زعفران هرچه کهنه تر باشد بوی تندتری دارد
  • زعفران تازه از نظر ظاهری و رنگ، روشن تر از زعفران کهنه است.

 

نکته : زعفران کهنه زعفرانی است که از سال برداشت آن حداقل 2 سال گذشته باشد.

فرق زعفران اصل با تقلبی

به دلیل اینکه زعفران از ادویه های گران قیمت و باارزش است متاسفانه سودجویان در آن دستکاری و تقلب زیاد می کنند بنابراین فقط از فروشگاه ها و مکان هایی که اعتماد دارید زعفران تهیه کنید.

امّا

type saff07

5 روش تشخیص زعفران اصل از تقلبی ​

امیدواریم این روش ها کمک کنه تا بهترین خرید رو داشته باشی
  • زعفران اصل سرعت رنگدهی پایینی دارد

  • از طریق بویایی (عطر میان عسل و یونجه میدهد)

  • طعم زعفران اصل تلخ است

  • از نظر ظاهری، کلاله ی زعفران شیپوری شکل است

  • آزمایش کنید چگونه ؟ به روش های زیر 🙂

    زعفران را داخل آب سرد بگذارید و بعد از چند دقیقه زعفران را میان انگشتان دستتان بمالید اگر زعفران اصل باشد رشته باریکی که دستتان بود پودر نخواهد شد.

    راه دوم این است که کمی زعفران و جوش شیرین را در یک فنجان با هم ترکیب کنید اگر ترکیب نهایی ماده ای زرد رنگ باشد زعفران اصل وگرنه دستکاری شده است 

9 خاصیت شگفت انگیز زعفران

ادویه زعفران خواص بسیار زیادی برای سلامتی انسانها دارد که از مهم ترین خواص این طلای سرخ می توان به موارد زیر اشاره کرد :

  • بهبود عملکرد سیستم گوارش
  • تسکین دهنده درد
  • ضد افسردگی و بهبود خواب
  • کاهش خونریزی
  • پیشگیری از دیابت
  • افزایش گردش خون
  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • تقویت استخوانها
  • بهبود و تقویت سلامت قلب
type saff06
forbidden sa

ضررهای زعفران و ممنوعیت های آن

در نظر داشته باشید برای میزان مصرف، به شما توصیه می کنیم در ماه بیشتر از 3 گرم مصرف نشود

مصرف زعفران ممنوع است برایِ …

  • بانوان باردار
  • بانوان در ایام قاعدگی
  • افرادی که تعریق کف دست دارند
  • افراد چاق ( جون اشتها آور است)

شیوه ی نگهداری زعفران

با نگهداری مناسب کیفیت زعفرونت رو حفظ کن

به علت حساس بودن زعفران مثل خیلی از ادویه های دیگر، هر اشتباهی در زمان استفاده و نگهداری آن ممکن است منجربه کاهش کیفیت آن شود بنابراین :​

  • حتما داخل ظرف فلزی یا شیشه ای طوری که نور و جریان هوا به آن نرسد نگهداری شود
  • قبل از استفاده و دم کردن ، حتما ساییده شود تا تمام رنگ و عطرش را بتواند آزاد کند
  • فقط به اندازه ای که لازم دارید و در لحظه می خواهید، دم کنید بسایید.
  • در هوای آزاد قرار ندهید
type saff08

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “زعفران شبه نگین”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *